下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确A. Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B. Mb具有8段α螺旋结构C. 大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部D. 血红素靠近F8组氨基酸残基附近E. O2是结合在血红素的Fe2+上

本题考查肌红蛋白（Mb）的结构特点，需结合蛋白质结构相关知识进行判断。关键点在于：

1. 肌红蛋白的基本组成：由一条多肽链和血红素构成；
2. 二级结构特征：含有8段α螺旋；
3. 疏水效应与空间结构：疏水基团通常位于球状蛋白内部，形成疏水核心；
4. 血红素的结合位点：血红素中的Fe²+与特定氨基酸残基（如组氨酸）结合，并负责携带氧气。

破题关键在于明确蛋白质结构中疏水基团的分布规律，以及血红素的功能特性。

选项分析

A. Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
正确。肌红蛋白是单链蛋白质，通过共价键结合一个血红素辅基。

B. Mb具有8段α螺旋结构
正确。肌红蛋白的二级结构包含8个α螺旋，这是其典型特征。

C. 大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
错误。球状蛋白通常通过疏水作用形成稳定的内部核心，因此疏水基团应位于分子内部，而非外部。

D. 血红素靠近F8组氨基酸残基附近
正确。血红素中的Fe²+通过配位键与邻近的组氨酸残基（如F8组）结合，确保结构稳定。

E. O₂是结合在血红素的Fe²⁺上
正确。血红素中的Fe²+是氧气结合的位点，这是肌红蛋白运输氧气的关键机制。