下列哪项不是维生素 E. 的生理功能()A. 抗氧化B. 防衰老C. 促进酶蛋白合成D. 调节凝血

本题考查维生素E的生理功能，需明确其核心作用。维生素E的主要功能是抗氧化，保护细胞膜结构，延缓衰老。而调节凝血是维生素K的专属功能。解题关键在于区分不同维生素的生理作用。

维生素E作为脂溶性维生素，主要功能包括：

1. 抗氧化作用：保护细胞膜中的不饱和脂肪酸免受自由基损害；
2. 延缓衰老：通过清除自由基减缓细胞老化；
3. 促进细胞功能：参与酶的活性调节，间接促进蛋白质合成。

维生素K则负责促进凝血因子的合成，与血液凝固密切相关。因此，选项D（调节凝血）属于维生素K的功能，而非维生素E。