察氏培养基的组成为:蔗糖:30克,磷酸氢二钾:1.0克,硝酸钠:2克,硫酸镁0.5克,氯化钾:0.5克,硫酸亚铁:0.01克,蒸馏水:1000ml。试述:(1)该培养基的C源,N源各是什么物质。(2)除C源和N源外的其它物质起什么作用?(3)该培养基为什么不加生长因子?

考查要点：本题主要考查对微生物培养基成分及其作用的理解，包括碳源、氮源的识别，矿质元素的作用，以及生长因子添加条件的判断。

解题核心思路：

1. 识别碳源和氮源：根据培养基中各成分的化学性质，判断哪些物质能为微生物提供碳（C）和氮（N）元素。
2. 分析其他成分的功能：明确无机盐、水在培养基中的作用。
3. 理解生长因子的添加逻辑：结合微生物类型（野生型或突变型）判断是否需要外源补充生长因子。

破题关键点：

• 碳源优先看有机物：蔗糖作为糖类，是典型的碳源。
• 氮源识别硝酸盐：硝酸钠中的硝酸根是常见氮源。
• 矿质元素的分类：磷酸氢二钾、硫酸镁等提供K、P、Mg、S、Fe等元素。
• 生长因子的补充条件：野生型微生物能自主合成，无需添加；突变型则需补充。

第（1）题

碳源（C源）：
培养基中的蔗糖是唯一的有机物，含有碳元素，可为微生物提供碳源。
氮源（N源）：
硝酸钠中的硝酸根（NO₃⁻）是可利用的氮源，为微生物提供氮元素。

第（2）题

磷酸氢二钾（K₂HPO₄）：
提供磷（P）和钾（K）等矿质元素。
硫酸镁（MgSO₄·7H₂O）：
提供镁（Mg）和硫（S）。
氯化钾（KCl）：
补充钾（K）。
硫酸亚铁（FeSO₄·7H₂O）：
提供铁（Fe）等微量元素。
蒸馏水：
作为溶剂，维持培养基渗透压，提供微生物所需的水分。

第（3）题

察氏培养基用于分离自生固氮菌（如圆褐固氮菌）。这类微生物是野生型，能够利用空气中的氮气作为氮源，并通过自身代谢途径合成生长所需的全部生长因子（如维生素、氨基酸）。因此，培养基中无需额外添加生长因子。