密度梯度离心分离细胞器和大分子时,常用蔗糖或氯化铯溶液作介质。()A. 正确B. 错误

本题考查密度梯度离心的相关知识。密度梯度离心是分离细胞器和大分子物质的常用方法，其原理是利用不同物质的密度差异，在离心力作用下实现分离。蔗糖或氯化铯溶液是密度梯度离心中常用的介质：蔗糖溶液密度适中、黏度合适，能形成稳定的密度梯度，适用于分离细胞器（如线粒体、叶绿体等）；氯化铯溶液密度更高，可用于分离DNA、RNA等大分子物质（如通过等密度离心分离质粒DNA）。题目表述符合密度梯度离心的实际应用，因此正确。