某工厂根据工艺要求,热流体进口温度应为300 ℃,出口温度应为200 ℃,冷流体进口温度应为80 ℃,出口温度应为200 ℃。显然,在此工艺条件下, 采用并流传热操作。

步骤 1：确定热流体和冷流体的温度变化
热流体的进口温度为300 ℃，出口温度为200 ℃，因此热流体的温度变化为300 ℃ - 200 ℃ = 100 ℃。
冷流体的进口温度为80 ℃，出口温度为200 ℃，因此冷流体的温度变化为200 ℃ - 80 ℃ = 120 ℃。

步骤 2：分析并流传热操作的可行性
在并流传热操作中，热流体和冷流体的温度变化方向相同。然而，根据题目描述，热流体的温度在降低，而冷流体的温度在升高。这意味着热流体和冷流体的温度变化方向相反，这与并流传热操作的定义不符。

步骤 3：得出结论
由于热流体和冷流体的温度变化方向相反，因此在此工艺条件下，不能采用并流传热操作。