下列关于唾液生理作用的叙述,哪一项是错误的()A. 湿润与溶解食物,使食物便于吞咽,并引起味觉B. 清洁和保护口腔C. 抗菌作用D. 分解一部分部分淀粉E. 初步分解蛋白质

步骤 1：唾液的生理作用
唾液在口腔中具有多种生理作用，包括湿润与溶解食物、清洁和保护口腔、抗菌作用以及分解淀粉。唾液中的淀粉酶可以分解淀粉，但不能分解蛋白质。
步骤 2：分析选项
A. 湿润与溶解食物，使食物便于吞咽，并引起味觉：这是唾液的生理作用之一。
B. 清洁和保护口腔：这是唾液的生理作用之一。
C. 抗菌作用：这是唾液的生理作用之一。
D. 分解一部分淀粉：这是唾液的生理作用之一。
E. 初步分解蛋白质：这不是唾液的生理作用，因为唾液中的淀粉酶不能分解蛋白质。