棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。A. 正确B. 错误

本题考查对棉籽饼中含毒成分的准确理解。关键点在于区分游离棉酚和结合棉酚的毒性差异。游离棉酚是棉籽饼中主要的有毒成分，而结合棉酚因与糖结合，毒性显著降低。因此，题目中将结合棉酚直接表述为有毒是错误的。

棉籽饼中含有棉酚类物质，其中：

1. 游离棉酚（未结合形式）具有较强的毒性，可导致动物生殖系统损伤等。
2. 结合棉酚（与糖结合的形式）毒性较低，通常需在特定条件下（如酶解）转化为游离棉酚才显毒性。

题目中“结合棉酚对动物有毒”的表述混淆了两者性质，因此答案为错误。