与盐析法相比，有机溶剂沉淀蛋白质的优点是()。A. 收率高B. 不需要脱盐C. 蛋白质的稳定性强D. 操作简便

盐析法是利用盐类物质（如硫酸铵）来沉淀蛋白质，而有机溶剂沉淀法则是利用有机溶剂（如乙醇、丙酮）来沉淀蛋白质。盐析法沉淀蛋白质后，需要通过透析或超滤等方法去除盐分，而有机溶剂沉淀法沉淀蛋白质后，不需要去除盐分，因为有机溶剂可以挥发，从而不需要脱盐。因此，有机溶剂沉淀蛋白质的优点是不需要脱盐。