在干燥过程的恒速干燥阶段，物料表面的温度(）A. 以空气湿球温度值为起点逐渐上升；B. 由起始值逐渐上升至空气的湿球温度；C. 一直等于空气的温度；D. 一直等于空气的湿球温度。

在干燥过程的恒速干燥阶段，物料表面的温度保持恒定，这是因为物料表面的水分蒸发速率与空气的湿球温度相匹配。湿球温度是空气的饱和温度，当物料表面的温度达到湿球温度时，水分蒸发速率与空气的吸湿能力达到平衡，因此物料表面的温度不再上升，保持在湿球温度。