硝酸还原酶是一种可溶性的钼黄素蛋白,是一种诱导酶，它的活性可作为植物利用氮素的指标。A. 正确B. 错误

硝酸还原酶是一种可溶性的钼黄素蛋白，它在植物体内参与氮素代谢，将硝酸盐还原为亚硝酸盐。这种酶的活性可以作为植物利用氮素的指标，因为它的活性与植物对氮素的吸收和利用密切相关。因此，硝酸还原酶是一种诱导酶，其活性受植物氮素供应的影响。