鉴定肠杆菌科的主要试验不包括（ ）A. 发酵葡萄糖B. 触酶试验阳性C. 氧化酶阴性D. 硝酸盐还原试验阳性E. 出芽试验

考查要点：本题主要考查对肠杆菌科细菌鉴定试验的掌握情况，需区分不同微生物的鉴定方法。

解题核心思路：

1. 明确肠杆菌科细菌的典型特征，包括代谢特性、酶活性等。
2. 排除法：逐一分析选项中试验的适用对象，判断是否属于肠杆菌科的鉴定试验。
3. 关键知识点：
   • 肠杆菌科细菌通常能发酵葡萄糖、触酶阳性、氧化酶阴性、硝酸盐还原试验阳性。
   • 出芽试验是用于鉴定真菌（如念珠菌）的特征性试验，与细菌无关。

选项分析

A. 发酵葡萄糖

肠杆菌科细菌（如大肠杆菌、克雷伯菌）通常能发酵葡萄糖产生酸或气体，这是其鉴定的重要依据。因此该试验属于鉴定内容。

B. 触酶试验阳性

肠杆菌科细菌为革兰氏阴性杆菌，细胞壁外通常存在触酶（如过氧化氢酶），触酶试验结果为阳性，属于鉴定特征。

C. 氧化酶阴性

肠杆菌科细菌的细胞膜结构导致氧化酶试验阴性，而氧化酶阳性常见于其他菌属（如假单胞菌）。因此该试验是鉴定依据。

D. 硝酸盐还原试验阳性

肠杆菌科细菌能将硝酸盐还原为亚硝酸盐，该试验结果为阳性，属于鉴定指标。

E. 出芽试验

出芽试验用于检测真菌的出芽生殖现象（如念珠菌），而肠杆菌科细菌属于细菌，无此特征。因此该试验不用于肠杆菌科的鉴定。