核糖体上催化肽键形成的酶是()A. 氨基酸-tRNA合成酶B. 肽酰转移酶C. 转位酶D. 起始因子

本题考查的知识点是核糖体上催化肽键形成的酶的相关知识。解题思路是需要对每个选项所涉及的酶的功能有清晰的认识，然后判断哪个酶是专门催化肽键形成的。

• 选项A：氨基酸 - tRNA合成酶
  氨基酸 - tRNA合成酶的作用是催化氨基酸与对应的tRNA结合，形成氨基酰 - tRNA。其反应式为：氨基酸 + tRNA + ATP $\rightleftharpoons$ 氨基酰 - tRNA + AMP + PPi。它并不参与肽键的形成，所以A选项错误。
• 选项B：肽酰转移酶
  在蛋白质合成过程中，肽酰转移酶位于核糖体的大亚基上，它能够催化肽键的形成。具体过程是将正在延伸的肽链从一个tRNA转移到另一个携带氨基酸的tRNA上，形成新的肽键。所以肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，B选项正确。
• 选项C：转位酶
  转位酶的作用是在肽键形成后，使核糖体沿着mRNA移动一个密码子的距离，将携带肽链的tRNA从A位移动到P位，同时将空载的tRNA从P位移动到E位排出。它不直接催化肽键的形成，所以C选项错误。
• 选项D：起始因子
  起始因子参与蛋白质合成的起始阶段，帮助核糖体小亚基与mRNA结合，以及起始氨基酰 - tRNA与核糖体的结合等过程，并不参与肽键的形成，所以D选项错误。