下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键是（）。A. 盐键B. 氢键C. 范德华力D. 肽键E. 疏水键

考查要点：本题主要考查学生对蛋白质三级结构维系键的理解，需区分不同化学键在蛋白质结构中的作用层级。

解题核心：明确肽键是构成蛋白质一级结构的共价键，而三级结构依赖于非共价键（次级键），如氢键、盐键、范德华力和疏水键。

关键点：

1. 肽键属于一级结构中的共价键，连接氨基酸。
2. 三级结构由次级键（非共价键）维持，包括氢键、盐键、范德华力和疏水作用。

选项分析

• A. 盐键：由带相反电荷的基团通过静电吸引力形成的化学键，属于次级键，参与三级结构的形成。
• B. 氢键：通过氢原子连接极性基团（如O、N）形成的弱键，是三级结构的重要维系力量。
• C. 范德华力：分子间短暂的偶极作用，广泛存在于蛋白质分子中，辅助稳定三级结构。
• D. 肽键：由氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成的共价键，仅存在于一级结构中，与三级结构无关。
• E. 疏水键：非极性基团相互聚集以避免接触水，属于分子间作用力，参与三级结构的稳定。

结论

肽键是唯一属于共价键的选项，且专用于一级结构，因此不属于维系蛋白质三级结构的化学键。