恒速干燥阶段的干燥速率()()A. 不断升高B. 保持不变C. 不断下降

本题考查恒速干燥阶段干燥速率的相关知识。解题思路是明确恒速干燥阶段的特点，根据其特点来判断干燥速率的变化情况。

在恒速干燥阶段，物料的含水量、温度等条件保持稳定，干燥过程的条件不发生改变。由于干燥过程的条件稳定，所以干燥速率也不会发生变化，即干燥速率保持不变。