组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A. L-α-氨基酸B. D-α-氨基酸C. L-β-氨基酸D. D-β-氨基酸E. 以上都不是

本题考查人体蛋白质的基本组成单位，核心在于掌握氨基酸的类型及其结构特征。
关键点：

1. 蛋白质的基本单位是氨基酸，但需明确具体类型。
2. L-α-氨基酸是人体蛋白质的特有组成形式：
   • α-氨基酸指氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）连接在同一个碳原子（α碳）上的结构。
   • L构型是天然蛋白质中氨基酸的统一空间构型，与D构型相反。
3. 排除干扰项：D型氨基酸存在于某些非人体生物中，β-氨基酸的氨基位于β碳，均不符合人体蛋白质特征。

选项分析

• A. L-α-氨基酸：正确。人体所有蛋白质均由L-α-氨基酸构成，符合题目要求。
• B. D-α-氨基酸：错误。D构型为非天然型，常见于某些细菌细胞壁，但人体蛋白质不含此类氨基酸。
• C. L-β-氨基酸：错误。β-氨基酸的氨基位于β碳，与人体蛋白质中α-氨基酸的结构不符。
• D. D-β-氨基酸：错误。同时存在D构型和β结构，双重不符合人体蛋白质特征。
• E. 以上都不是：错误。A选项正确，故E不成立。