下面关于油脂的说法正确的是A. 饱和脂肪酸中没有双键B. 多不饱和脂肪酸中含有两个及以上的双键C. 饱和脂肪酸来自动物的脂肪D. 不饱和脂肪酸更容易消化吸收

本题考查油脂相关的基本概念，重点在于区分饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的特性，以及它们的来源和生理功能。解题关键在于：

1. 饱和脂肪酸的碳链中没有双键，通常存在于动物脂肪中；
2. 多不饱和脂肪酸含有两个及以上双键，常见于植物油；
3. 不饱和脂肪酸因结构特点更易被消化吸收。

选项A

饱和脂肪酸中没有双键
饱和脂肪酸的碳链为单键连接，无双键结构，此描述正确。

选项B

多不饱和脂肪酸中含有两个及以上的双键
“多不饱和”指双键数量≥2，此描述正确。

选项C

饱和脂肪酸来自动物的脂肪
动物脂肪（如猪油、黄油）中饱和脂肪酸占比高，此描述正确。

选项D

不饱和脂肪酸更容易消化吸收
不饱和脂肪酸的双键使分子结构更灵活，更易被酶分解，此描述正确。