7. 酶在很低的温度下会变性失活。()A. 正确B. 错误

酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，它们的活性依赖于特定的三维结构。酶的变性通常发生在高温下，因为高温会破坏酶的三维结构，导致其失去活性。然而，在很低的温度下，酶的活性会降低，但它们不会变性失活。低温只是减缓了酶的催化效率，而不会破坏酶的结构。