[单选] 已知工质的压力p和温度t，在该压力下，当t低于饱和温度时，工质所处的状态是（）。A. 未饱和水B. 饱和水C. 饱和蒸汽D. 过热蒸汽

本题考查工质状态与饱和温度关系的知识点。解题思路是根据工质压力和温度与饱和温度的比较来确定工质所处状态。

1. 首先明确饱和温度的概念，在给定压力下，存在一个特定的温度值，这个温度值就是饱和温度。
2. 然后分析题目条件，已知工质的压力 $p$ 和温度 $t$，且在该压力下，$t$ 低于饱和温度。
3. 根据工质状态的判断规则，当温度低于饱和温度时，工质处于未饱和状态。对于水来说，就是未饱和水。