下列单元操作中属于动量传递的有()。A. 萃取B. 精馏C. 蒸发D. 流体输送

步骤 1：理解动量传递的概念
动量传递是指在流体流动过程中，流体的动量从一个区域传递到另一个区域的过程。这通常涉及到流体的流动和压力变化，是流体力学中的基本概念之一。

步骤 2：分析选项
A. 萃取：萃取是利用溶剂从混合物中分离出目标物质的过程，主要涉及质量传递，而不是动量传递。
B. 精馏：精馏是利用混合物中各组分的沸点差异进行分离的过程，主要涉及热量传递和质量传递，而不是动量传递。
C. 蒸发：蒸发是将液体转化为气体的过程，主要涉及热量传递，而不是动量传递。
D. 流体输送：流体输送是通过管道或设备将流体从一个地方输送到另一个地方的过程，涉及流体的流动，即动量传递。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，只有流体输送涉及动量传递。