【多选题】可作为曼氏迭宫绦虫第二中间宿主的有A. 蛙B. 猪C. 人D. 鸟

步骤 1：了解曼氏迭宫绦虫的生命周期
曼氏迭宫绦虫的生命周期包括多个宿主阶段，其中第二中间宿主是指被感染的动物或人，它们体内存在曼氏迭宫绦虫的幼虫阶段，即裂头蚴。
步骤 2：确定第二中间宿主
曼氏迭宫绦虫的第二中间宿主包括蛙、人等，这些宿主在被感染后，其体内会存在裂头蚴，当这些宿主被最终宿主（如猫、狗等）吞食后，裂头蚴会在最终宿主体内发育为成虫。
步骤 3：排除非第二中间宿主
猪和鸟不是曼氏迭宫绦虫的第二中间宿主，因为它们体内不会存在裂头蚴，因此不会被最终宿主吞食后发育为成虫。