由于原油和水形成的是一种比较稳定的乳化液，炼油厂广泛采用的是加破乳剂和高压电场联合作用的脱盐方法,即____输入答案。

本题考查原油脱盐脱水工艺的相关知识。关键点在于理解破乳剂的作用和高压电场在脱盐过程中的应用。破乳剂能破坏原油与水形成的乳化液结构，而高压电场通过电场力促进水滴聚集，两者联合作用最终实现脱盐脱水。需注意术语的准确性，正确答案为电脱盐脱水。

原油中的水分通常以乳化液形式存在，常规分离困难。炼油厂采用破乳剂与高压电场联合作用：

1. 破乳剂：破坏乳化液稳定性，使水滴分散；
2. 高压电场：通过电场力使水滴聚集变大，便于后续分离；
3. 联合工艺最终实现脱盐脱水，因此答案为电脱盐脱水。