降速干燥阶段，干燥时间越长()：A. 物料表面温度不变。B. 物料表面温度越低。C. 物料表面温度越高。

本题考查降速干燥阶段物料表面温度与干燥时间的关系。解题思路是先明确降速干燥阶段的特点，再根据这些特点分析干燥时间对物料表面温度的影响。

在降速干燥阶段，随着干燥过程的进行，物料内部的水分向表面扩散的速率逐渐小于表面水分的汽化速率。此时，物料表面的水分含量逐渐降低，表面的蒸汽压也随之下降。

根据热平衡原理，物料表面的热量主要来自于热空气的传热。当物料表面蒸汽压下降时，物料表面与热空气之间的传热推动力增大，热空气向物料表面传递的热量增多。

随着干燥时间的延长，这种传热过程持续进行，物料表面获得的热量不断积累，从而导致物料表面温度逐渐升高。