100.微生物操作中释放的较大粒子和液滴(直径大于5μ m)会迅速沉降到工作台面和操作者的手上。实验室人员在操作-|||-时应戴一次性手套并避免触摸口、眼及面部。(1分)-|||-A正确-|||-B错误

本题考查微生物操作的安全规范相关知识。解题思路是依据微生物操作的基本安全要求和常识来判断该描述是否正确。
在微生物操作过程中，较大粒子和和液滴（直径大于5μm）由于自身重力等因素，确实会会迅速沉降到工作台面和操作者的手上。而操作者的口、眼及面部是比较敏感且容易受到微生物侵害的部位，如果不戴一次性手套并避免触摸这些部位，就很可能会将沉降在手上的微生物带入体内，从而引发感染等问题。所以实验室人员在操作时时应戴一次性手套并避免触摸口、眼及面部，该描述是符合微生物操作安全规范的，是正确的。