机械搅拌通风发酵罐最常用的搅拌叶轮型式是（）。A. 平桨叶式B. 圆盘涡轮式C. 螺旋浆式D. 刮板式

本题考查机械搅拌通风发酵罐搅拌叶轮型式的相关知识。解题思路是了解各种搅拌叶轮型式的特点，然后根据机械搅拌通风发酵罐的工作要求和常用情况来判断最常用的搅拌叶轮型式。

各选项分析

• A. 平桨叶式：平桨叶式搅拌器结构简单，转速较低，产生的液流主要是水平方向的，对液体的剪切作用较小，混合效果相对较差，一般适用于低黏度液体的混合，不太能满足发酵罐中对气液混合、传质等较高的要求，所以不是最常用的。
• B. 圆盘涡轮式：圆盘涡轮式搅拌器具有多个叶片，当搅拌器旋转时，能使液体产生较强的径向流和轴向流，同时可以将空气分散成小气泡，增加气液接触面积，有利于氧气的传递和营养物质的混合，能较好地满足发酵罐中微生物生长对气液混合和传质的要求，因此是机械搅拌通风发酵罐最常用的搅拌叶轮型式。
• C. 螺旋浆式：螺旋浆式搅拌器主要产生轴向流，对液体的剪切作用较强，但气液分散效果不如圆盘涡轮式，在发酵罐中对于气液混合和传质的效果相对欠佳，所以不是最常用的。
• D. 刮板式：刮板式搅拌器主要用于需要刮除容器壁上物料的场合，如高黏度物料的搅拌等，其主要功能并非气液混合和传质，不适合作为机械搅拌通风发酵罐的主要搅拌叶轮型式。