进行高、低温操作时必须佩戴防护手套。A. 对B. 错

在进行高、低温操作时，为了保护手部免受热或冷的伤害，必须佩戴防护手套。这可以防止烫伤、冻伤或其他因温度极端而引起的手部伤害。