淀粉水解的最终产物是()A. 葡萄糖B. 果糖C. 麦芽糖D. 乳糖E. 蔗糖

本题考查淀粉水解的相关知识。解题思路是明确淀粉的组成结构以及其水解的过程和最终产物。

淀粉是一种多糖，它是由多个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。在一定条件下，淀粉会发生水解反应，这个过程是逐步进行的。首先，淀粉在淀粉酶等的作用下，逐步水解为麦芽糖等二糖，而麦芽糖等二糖还会继续水解，最终完全水解为葡萄糖。

下面对各选项进行分析：

• 选项A：葡萄糖是淀粉水解的最终产物，该选项正确。
• 选项B：果糖不是淀粉水解的产物，果糖是一种单糖，常见于水果和蜂蜜中，该选项错误。
• 选项C：麦芽糖是淀粉水解过程中的中间产物，不是最终产物，该选项错误。
• 选项D：乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成的二糖，主要存在于哺乳动物的乳汁中，不是淀粉水解的产物，该选项错误。
• 选项E：蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成的二糖，常见于甘蔗和甜菜中，不是淀粉水解的产物，该选项错误。