属于 S- 腺苷甲硫氨酸的功能的是A. 合成嘌呤B. 合成嘧啶C. 合成四氢叶酸D. 甲基供体E. 生成黑色素

本题考查S - 腺苷甲硫氨酸（SAM）的功能相关知识点。解题思路是需要对每个选项所涉及的物质合成过程及相关物质的作用有清晰的了解，然后判断S - 腺苷甲硫氨酸是否参与其中。

• 选项A：合成嘌呤
  嘌呤的合成原料主要有天冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、一碳单位及二氧化碳等，并不涉及S - 腺苷甲硫氨酸作为直接的合成原料参与嘌呤的合成过程。所以选项A错误。
• 选项B：合成嘧啶
  嘧啶的合成原料主要是天冬氨酸、谷氨酰胺和二氧化碳等，S - 腺苷甲硫氨酸不参与嘧啶的合成。所以选项B错误。
• 选项C：合成四氢叶酸
  四氢叶酸是由叶酸在二氢叶酸还原酶的催化下，经过两步还原反应生成的，与S - 腺苷甲硫氨酸无关。所以选项C错误。
• 选项D：甲基供体
  S - 腺苷甲硫氨酸（SAM）是体内最重要的甲基供体，它可以为多种物质提供甲基，参与体内众多的甲基化反应，如肾上腺素、胆碱、肉碱等的合成过程都需要SAM提供甲基。所以选项D正确。
• 选项E：生成黑色素
  黑色素的生成主要是由酪氨酸在酪氨酸酶的催化下，经过一系列反应生成多巴、多巴醌，最终形成黑色素，S - 腺苷甲硫氨酸不参与黑色素的生成过程。所以选项E错误。