可以维持蛋白质分子高级结构的化学键是A. 离子键B. 氢键C. 疏水键D. 盐键E. 肽键

步骤 1：蛋白质分子的结构层次
蛋白质分子的结构可以分为四级，其中一级结构是氨基酸序列，而二级、三级和四级结构则涉及蛋白质的空间构象。维持这些高级结构的化学键包括氢键、离子键、疏水键和盐键等。

步骤 2：氢键的作用
氢键在蛋白质的二级结构中起着关键作用，如α-螺旋和β-折叠的形成。氢键是通过氢原子与电负性原子（如氧或氮）之间的相互作用形成的，这种相互作用有助于稳定蛋白质的高级结构。

步骤 3：其他化学键的作用
离子键、疏水键和盐键也对蛋白质的高级结构有贡献。离子键涉及带电荷的氨基酸残基之间的相互作用，疏水键是疏水氨基酸残基在蛋白质内部聚集的结果，而盐键是离子键的一种，涉及带相反电荷的氨基酸残基之间的相互作用。