14. 与蔗糖互为同分异构体的是( )A. 核糖B. 果糖C. 麦芽糖D. 半乳糖

步骤 1：确定蔗糖的分子式
蔗糖的分子式为 C12H22O11，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键连接而成的二糖。
步骤 2：分析选项的分子式
A. 核糖的分子式为 C5H10O5，不是蔗糖的同分异构体。
B. 果糖的分子式为 C6H12O6，不是蔗糖的同分异构体。
C. 麦芽糖的分子式为 C12H22O11，是由两分子葡萄糖通过糖苷键连接而成的二糖，与蔗糖具有相同的分子式，但结构不同，因此是蔗糖的同分异构体。
D. 半乳糖的分子式为 C6H12O6，不是蔗糖的同分异构体。
步骤 3：确定正确答案
根据分子式的分析，麦芽糖与蔗糖互为同分异构体。