_是以产品为目标,研究化工生产过程的学科,目的是为化学工业提供技术上最先进,经济上最合理的方法,原理,设备及流程。A. 化学工程B. 化学工艺学C. 化工安全D. 化工控制

本题考查对化学工程相关学科概念的理解。解题思路是明确每个选项所代表学科的定义和研究目标，然后与题目中描述的学科特征进行对比。

• 选项A：化学工程
  化学工程主要是研究化学工业和其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理，并应用这些原理来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题的工程技术学科。它更侧重于过程的原理和工程设计等方面，并非以产品为目标，所以A选项不符合。
• 选项B：化学工艺学
  化学工艺学是研究由原料出发，经过化学反应和分离纯化等过程，以产品为目标，研究化工生产过程的学科，其目的就是为化学工业提供技术上最先进、经济上最合理的方法、原理、设备及流程，与题目描述相符，所以B选项正确。
• 选项C：化工安全
  化工安全主要研究化工生产过程中的安全问题，包括危险识别、风险评估、安全措施制定等，以保障化工生产过程中的人员安全和财产安全，并非以产品为目标研究化工生产过程，所以C选项不符合。
• 选项D：化工控制
  化工控制主要研究化工生产过程中的自动控制技术，通过各种控制手段和方法，实现化工生产过程的稳定运行和优化控制，并非以产品为目标研究化工生产过程，所以D选项不符合。