基因突变是指A. 染色体数量与结构的改变B. 基因的化学结构改变C. 易患某种疾病的素质D. 损伤胎儿生长发育的改变

基因突变是遗传学中的基本概念，指基因中碱基对的替换、增添或缺失，导致基因结构的改变。其核心在于基因化学结构的改变，而非染色体层面的变化（如选项A）。选项B准确描述了这一本质，而其他选项或涉及表型结果（如C、D），或混淆了染色体变异（如A），需注意区分。

选项分析

选项A：染色体数量与结构的改变

染色体变异特指染色体数目或结构的变化（如缺失、重复、倒位、易位），而基因突变是分子水平的改变，二者属于不同类型的遗传变异。因此A错误。

选项B：基因的化学结构改变

基因由DNA构成，其化学结构改变即DNA碱基序列的变动（如替换、增添、缺失），这正是基因突变的定义。因此B正确。

选项C：易患某种疾病的素质

某些基因突变可能增加疾病风险，但“易患疾病”是突变的表型结果，而非突变本身的定义。因此C错误。

选项D：损伤胎儿生长发育的改变

基因突变可能导致不良影响，但并非所有突变均有害，且“损伤生长发育”是突变的可能后果，而非突变的本质。因此D错误。