机体或组织对刺激发生反应的能力称()A. 兴奋B. 稳态C. 抑制D. 兴奋性

本题考查生理学中关于机体或组织对刺激反应相关概念的知识。解题思路是需要明确每个选项所代表的概念，然后与题目中“机体或组织对刺激发生反应的能力”这一描述进行匹配。

• 选项A：兴奋
  兴奋是指机体或组织接受刺激后，由相对静止状态变为显著活跃状态的过程，而不是对刺激发生反应的能力，所以A选项不符合题意。
• 选项B：稳态
  稳态是指内环境的理化性质，如温度、pH、渗透压和各种体液成分等的相对恒定状态，与机体或组织对刺激发生反应的能力无关，所以B选项错误。
• 选项C：抑制
  抑制是指机体或组织接受刺激后，活动由强变弱或由活动状态变为相对静止状态的过程，并非对刺激发生反应的能力，所以C选项不正确。
• 选项D：兴奋性
  兴奋性的定义就是机体或组织对刺激发生反应的能力，与题目描述相符，所以D选项正确。