题目
蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序。A 对B 错
蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序。 A 对 B 错
题目解答
答案
蛋白质的一级结构定义为多肽链中氨基酸的线性排列顺序及其连接方式，主要包括肽键形成的主链结构和二硫键等共价连接。题干中“蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序”这一表述准确涵盖了核心内容：氨基酸的排列顺序是决定一级结构的基础，而共价连接（如肽键）是其必然伴随的特性。尽管严格定义可能还需补充“共价连接”等细节，但题干核心描述正确。
**答案：A 对**
解析
考查要点：本题主要考查学生对蛋白质一级结构定义的理解。
解题核心：明确蛋白质一级结构的定义，判断题干描述是否准确。
关键点：蛋白质的一级结构包含氨基酸的排列顺序和共价连接方式（如肽键、二硫键）。题干中“排列顺序”是核心，而连接方式是必然伴随的特性，因此描述正确。
蛋白质的一级结构定义为：
多肽链中氨基酸通过肽键形成的主链结构，以及可能存在的二硫键等共价连接方式。其核心内容包括：
- 氨基酸的排列顺序（主链结构）；
- 共价连接方式（如肽键、二硫键）。
题干分析：
题干中“多肽链中氨基酸的排列顺序”直接对应一级结构的核心内容。虽然严格定义需补充“共价连接”，但题干未否定连接方式的存在，且“排列顺序”是决定一级结构的基础。因此，题干表述正确。