有机氯农药有高残留性，可蓄积在生物体内脂肪组织中，通过食物链而进入人体，对有机氯有较强生物富集作用的是A. 水稻、玉米等粮谷类B. 花生、核桃等坚果类C. 鱼、虾等水生生物类D. 牛、羊等吃草的家畜类

考查要点：本题主要考查生物富集现象及其影响因素，重点理解有机氯农药在食物链中的传递规律。

解题核心思路：

1. 生物富集指某些物质（如脂溶性化学污染物）通过食物链逐级富集，浓度随营养级升高而增加。
2. 有机氯农药因脂溶性特点，易蓄积在脂肪组织中，因此脂肪含量高、营养级高的生物更易富集。
3. 水生生物（如鱼、虾）通常处于复杂的食物链中，且可能通过水体污染途径持续暴露，导致富集更显著。

破题关键点：

• 明确选项中不同生物的营养级位置（如水生生物可能处于更高营养级）。
• 结合脂溶性污染物的富集特性，优先选择脂肪组织较多或代谢效率低的生物类型。

生物富集的机制：

1. 脂溶性物质易穿过细胞膜，在脂肪组织中蓄积，难以通过水溶性代谢排出。
2. 食物链传递：高营养级生物通过捕食低营养级生物，累积污染物浓度。例如：浮游生物→小鱼→大鱼，每级浓度放大。

选项分析：

• A. 水稻、玉米：作为生产者，直接吸收污染物，但营养级最低，富集量有限。
• B. 花生、核桃：同属植物，代谢效率高，污染物浓度较低。
• C. 鱼、虾：水生生物处于较复杂的食物链中，且可能通过水体富集（如水体中有机氯浓度高），逐级传递后浓度显著升高。
• D. 牛、羊：草食性动物营养级较低，且陆生环境中污染物分解可能更快，富集效果弱于水生生物。

结论：水生生物（C选项）因营养级高、污染途径持续，对有机氯农药的生物富集作用最强。