题目将化学膨松剂按一定的设计比例加入主坯中，通过膨松剂的化学反应特性产生二氧化碳气体。()A. 对B. 错将化学膨松剂按一定的设计比例加入主坯中，通过膨松剂的化学反应特性产生二氧化碳气体。()A. 对B. 错题目解答答案A. 对解析化学膨松剂在主坯中通过化学反应产生二氧化碳气体，从而使得面团膨胀，产生蓬松的效果。这是烘焙中常见的原理，用于制作面包、蛋糕等食品。