2. (5.0分) 生物膜的结构可以用 ( ) 模型来描述：细胞膜由流动的双层脂和嵌在其中的 ( )组成； ( ) 以疏水端相对接，亲水端朝向水相组成双脂层生物膜骨架；蛋白质或嵌在双脂层表面，或嵌在其内部，或横跨整个双脂层，分布具有不对称性。

本题考查考查生物膜的结构相关知识，解题思路是依据生物膜结构的经典模型及组成成分的特点来填空。

• 对于第一个空，生物膜的结构模型，目前被广泛接受的是“流体镶嵌模型”，该模型能够很好地解释生物膜的流动性、不对称性等特性等，所以第一个空应填“流体镶嵌”。
• 第二个空，根据生物膜的组成，细胞膜主要由流动的双层脂和嵌在其中的蛋白质组成，蛋白质在生物膜中承担着多种重要功能，如物质运输、信号传递等，所以第二个空填“蛋白质。
• 第三个空，生物膜的双脂层骨架是由磷脂分子组成的，磷脂分子具有亲水性的头部和疏水性的尾部，在水环境中，磷脂分子以疏水端相对接，亲水端朝向水相，从而形成双脂层结构，所以第三个空填“磷脂分子”。