以下哪种物质的生产属于乙类火灾危险性?()A. 陶瓷制品的烘干厂房B. 金属钠加工房C. 植物油加工厂的浸出车间D. 煤油灌桶间

步骤 1：理解火灾危险性分类
火灾危险性分类是根据物质的燃烧特性、火灾危险程度和灭火方法等因素，将生产、储存、运输和使用物质的场所划分为不同的危险等级。乙类火灾危险性是指物质在常温下能与空气发生缓慢氧化反应，遇火源能迅速燃烧，但燃烧速度较慢，且燃烧后能自熄的物质。

步骤 2：分析选项
A. 陶瓷制品的烘干厂房：陶瓷制品的烘干过程主要涉及热处理，没有易燃物质，不属于乙类火灾危险性。
B. 金属钠加工房：金属钠遇水会剧烈反应，产生氢气并放出大量热量，属于甲类火灾危险性。
C. 植物油加工厂的浸出车间：植物油的浸出过程涉及有机溶剂，这些溶剂易燃，但燃烧速度较慢，且燃烧后能自熄，属于乙类火灾危险性。
D. 煤油灌桶间：煤油属于易燃液体，遇火源能迅速燃烧，属于甲类火灾危险性。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，植物油加工厂的浸出车间属于乙类火灾危险性。