板式换热器适用于高压、高粘度流体的换热。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对板式换热器适用场景的理解，需明确其在压力和流体粘度方面的限制。

解题核心：

1. 板式换热器的结构特点：由金属板组成，通道狭窄，传热效率高，但耐压能力有限。
2. 高压环境的不适用性：高压可能导致板片变形或泄漏，需用更耐压的换热器（如列管式）。
3. 高粘度流体的流动问题：狭窄通道会增大流动阻力，易堵塞，高粘度流体更适用螺旋板式等结构。

关键结论：板式换热器不适用于高压和高粘度流体的换热。

板式换热器的局限性：

1. 耐压能力弱：

   • 板式换热器的板片通过垫片密封，垫片易受高压损坏，导致泄漏。
   • 高压工况下通常选用管式换热器（如列管式），其承压能力远高于板式。

2. 不耐高粘度流体：

   • 狭窄的流道使高粘度流体流动阻力增大，影响换热效率。
   • 高粘度流体更推荐使用螺旋板式换热器或特殊设计的设备，以降低阻力。

结论：题目中“高压、高粘度流体”均属于板式换热器的不适用场景，因此答案为B（错）。