(单选题)参与N5-CH3-FH4→→SAM的酶是A. L-谷氨酸脱氢酶B. 腺苷酸脱氨酶C. 谷氨酰胺合成酶D. 精氨酸代琥珀酸合成酶E. 甲硫氨酸合成酶

本题考查的知识点是参与N⁵ - CH₃ - FH₄→SAM反应的酶。解题思路是需要对每个选项所涉及的酶的功能有清晰的了解，然后判断哪个酶参与了N⁵ - CH₃ - FH₄生成SAM（S - 腺苷甲硫氨酸）这一反应。

各选项分析

• A. L - 谷氨酸脱氢酶：
  • 该酶主要催化L - 谷氨酸的氧化脱氨基反应，其反应式为：L - 谷氨酸 + NAD⁺ + H₂O $\rightleftharpoons$ α - 酮戊二酸 + NADH + H⁺ + NH₃。此反应与N⁵ - CH₃ - FH₄→SAM的反应无关，所以A选项错误。
• B. 腺苷酸脱氨酶：
  • 腺苷酸脱氨酶催化腺苷酸（AMP）脱氨生成次黄嘌呤核苷酸（IMP），反应式为：AMP + H₂O $\rightleftharpoons$ IMP + NH₃。该反应不涉及N⁵ - CH₃ - FH₄和SAM，所以B选项错误。
• C. 谷氨酰胺合成酶：
  • 谷氨酰胺合成酶催化谷氨酸和氨在ATP供能的情况下生成谷氨酰胺，反应式为：谷氨酸 + NH₃ + ATP $\rightleftharpoons$ 谷氨酰胺 + ADP + Pi。此反应与N⁵ - CH₃ - FH₄→SAM的反应没有关联，所以C选项错误。
• D. 精氨酸代琥珀酸合成酶：
  • 精氨酸代琥珀酸合成酶参与尿素循环，催化天冬氨酸和瓜氨酸生成精氨酸代琥珀酸，反应式为：瓜氨酸 + 天冬氨酸 + ATP $\rightleftharpoons$ 精氨酸代琥珀酸 + AMP + PPi。该反应与N⁵ - CH₃ - FH₄→SAM的反应不相关，所以D选项错误。
• E. 甲硫氨酸合成酶：
  • 甲硫氨酸合成酶催化N⁵ - CH₃ - FH₄将甲基转移给同型半胱氨酸生成甲硫氨酸，同时N⁵ - CH₃ - FH₄转变为FH₄，反应式为：N⁵ - CH₃ - FH₄ + 同型半胱氨酸 $\stackrel{甲硫氨酸合成酶}{→}$ 甲硫氨酸 + FH₄。生成的甲硫氨酸再与ATP反应生成SAM，所以甲硫氨酸合成酶参与了N⁵ - CH₃ - FH₄→SAM的反应，E选项正确。