咸鱼、咸肉和腌渍食品中较多见的细菌是【选项】A. 微球菌属B. 嗜盐杆菌属C. 芽胞杆菌属D. 黄杆菌属

咸鱼、咸肉和腌渍食品中较多见的细菌是嗜盐杆菌属。这是因为这些食品通常含有高浓度的盐分，而嗜盐杆菌属的细菌能够在高盐环境中生存和繁殖。嗜盐杆菌属的细菌在高盐环境中具有较强的适应性和生存能力，因此在咸鱼、咸肉和腌渍食品中较为常见。