题目
有利于铁吸收的因素有A. 磷酸盐B. 维生素CC. 草酸D. 植酸
有利于铁吸收的因素有
A. 磷酸盐
B. 维生素C
C. 草酸
D. 植酸
题目解答
答案
B. 维生素C
解析
本题考查影响铁吸收的因素相关知识点。解题思路是需要了解各种物质对铁吸收的作用,然后逐一分析每个选项。
- 选项A:磷酸盐
磷酸盐会与铁结合形成不溶性的复合物,从而阻碍铁的吸收。所以磷酸盐不利于铁的吸收。 - 选项B:维生素C
维生素C具有还原性,它可以将三价铁还原为二价铁。而二价铁更容易被人体吸收,所以维生素C有利于铁的吸收。 - 选项C:草酸
草酸能与铁形成难溶性的草酸铁沉淀,这会降低铁在肠道中的溶解度,进而影响铁的吸收。所以草酸不利于铁的吸收。 - 选项D:植酸
植酸可以和铁结合,形成不溶性的植酸铁,使得铁难以被人体吸收。所以植酸不利于铁的吸收。