棉子糖和水苏糖属于低聚糖，它们不能被肠道消化酶分解而消化吸收。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对低聚糖特性的理解，特别是棉子糖和水苏糖的消化特性。

解题核心：明确低聚糖的定义及其在人体内的代谢过程。低聚糖由2-10个单糖分子构成，不能被人体肠道消化酶分解，而是直接进入大肠，作为益生菌的增殖因子。

关键点：棉子糖和水苏糖属于低聚糖，其化学结构（如特殊的糖苷键）导致人体缺乏相应的消化酶，因此无法被消化吸收。

低聚糖（寡糖）是一类由2-10个单糖分子通过苷键连接的糖类。它们的关键特性是不能被人体小肠中的消化酶（如淀粉酶、蔗糖酶等）分解，因此不会被直接吸收进入血液。相反，低聚糖会完整地进入大肠，成为益生菌（如双歧杆菌）的发酵底物，促进肠道健康。

棉子糖和水苏糖均属于低聚糖：

1. 棉子糖：由3个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接，人体缺乏专门水解此键的酶。
2. 水苏糖：同样由3个葡萄糖分子组成，结构特殊，无法被常规消化酶分解。

因此，题目中“不能被肠道消化酶分解而消化吸收”的描述正确，答案为A。