干燥是指利用热能将湿物料中_除去的单元操作。A. 杂质B. 水分C. 湿分D. 灰尘

干燥是化工单元操作中常见的一种过程，其核心目的是通过热能去除湿物料中的湿分。题目考查对干燥基本概念的理解，关键点在于明确“湿分”的定义。在常规教学中，湿分通常指物料中的水分，因此正确选项需结合这一知识点判断。

选项分析

• A. 杂质：杂质是物料中的非目标成分，但干燥的目标是去除挥发性液体，与杂质无关。
• B. 水分：水分是湿物料中最常见的湿分，符合干燥的主要目的。
• C. 湿分：湿分是广义概念，指物料中被去除的挥发性成分（如水分、溶剂等）。但在题目中，干燥特指利用热能去除湿分，而湿分本身是被去除的对象，此处需注意表述逻辑。
• D. 灰尘：灰尘属于固体颗粒，干燥不涉及去除固体杂质。

关键结论

题目中“湿物料”表明需要去除的是使其“湿”的成分，即湿分。但根据常见教材定义，干燥通常特指去除水分，因此正确答案为B。