参与谷胱甘肽组成的氨基酸为A. 谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸B. 谷氨酸、同型半胱氨酸和甘氨酸C. 谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸D. 谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸E. 谷氨酰胺、胱氨酸和甘氨酸

考查要点：本题主要考查学生对谷胱甘肽组成成分的记忆与理解，需明确其由哪三种氨基酸构成。

解题核心：谷胱甘肽是三肽，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸通过肽键连接而成。需注意半胱氨酸与胱氨酸的区别：胱氨酸是两个半胱氨酸通过二硫键形成的二聚体，而谷胱甘肽中直接含有半胱氨酸。

关键点：

1. 谷胱甘肽的组成是固定知识点，需准确记忆。
2. 排除干扰项时，注意谷氨酰胺与谷氨酸的区别，以及同型半胱氨酸的无关性。

谷胱甘肽（Glutathione）的分子结构明确由以下三种氨基酸组成：

1. 谷氨酸（Glutamic acid）：作为第一个氨基酸参与肽键连接。
2. 半胱氨酸（Cysteine）：含有巯基（-SH），是谷胱甘肽发挥抗氧化作用的关键。
3. 甘氨酸（Glycine）：分子量最小的氨基酸，提供结构灵活性。

选项分析：

• A. 谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸：正确，符合谷胱甘肽的组成。
• B、D、E含同型半胱氨酸或谷氨酰胺，与实际结构不符。
• C含胱氨酸，但胱氨酸是半胱氨酸的二聚体，谷胱甘肽中直接使用半胱氨酸。