75.以下结构中含铁的物质,不包括A. 转铁蛋白B. 铁蛋白C. 血红蛋白D. 肌红蛋白E. 细胞色素 C

步骤 1：了解含铁物质的定义
含铁物质是指在生物体内含有铁元素的物质，这些物质通常与铁的储存、运输或功能相关。
步骤 2：分析选项中的物质
A. 转铁蛋白：是一种负责在血液中运输铁的蛋白质，它本身不储存铁，而是将铁从肠道和肝脏运输到其他组织。
B. 铁蛋白：是一种储存铁的蛋白质，它在细胞内储存铁，以备不时之需。
C. 血红蛋白：是红细胞中的一种蛋白质，负责携带氧气，其分子中含有铁元素。
D. 肌红蛋白：是肌肉细胞中的一种蛋白质，负责储存和运输氧气，其分子中含有铁元素。
E. 细胞色素 C：是线粒体中的一种蛋白质，参与电子传递链，其分子中含有铁元素。
步骤 3：确定不含铁的物质
根据上述分析，转铁蛋白是负责运输铁的蛋白质，但其本身并不储存铁，因此不含铁。