维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）。A. 氢键B. 疏水键C. 盐键D. 肽键E. 范德华力

蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的线性排列顺序。氨基酸之间通过肽键连接形成多肽链，肽键是蛋白质一级结构中的主要化学键。氢键、疏水键、盐键和范德华力等非共价键主要参与蛋白质的高级结构的稳定，而不是一级结构的维系。