制备免疫球蛋白 F(ab')2 片段时，选用的酶为A. 胰蛋白酶B. 酸性磷酸酶C. 木瓜蛋白酶D. 碱性磷酸酶E. 胃蛋白酶

考查要点：本题主要考查免疫球蛋白的结构及其片段制备所用酶的选择，需明确不同蛋白酶对免疫球蛋白的作用位点。

解题核心思路：

1. 免疫球蛋白结构：由两条重链和两条轻链组成，通过二硫键连接。
2. F(ab')₂片段特点：保留两个完整的抗原结合片段（Fab），但去除Fc段，需切断重链间的二硫键。
3. 酶的作用位点：胃蛋白酶特异性作用于重链的铰链区（富含脯氨酸），生成F(ab')₂片段；而木瓜蛋白酶作用于其他区域，生成F片段。

破题关键点：

• 明确不同蛋白酶切割免疫球蛋白的位置与产物的关系。
• 排除磷酸酶类（B、D选项）和非特异性蛋白酶（A、C选项）。

胃蛋白酶的作用机制：

1. 作用位点：胃蛋白酶特异性作用于重链之间的铰链区（富含脯氨酸）。
2. 切割结果：切断重链间的二硫键，保留两个Fab片段通过二硫键连接，形成F(ab')₂片段。

其他选项分析：

• 胰蛋白酶（A）：非特异性切割多个位点，无法精确制备F(ab')₂。
• 木瓜蛋白酶（C）：作用于重链其他区域，生成F片段（单个Fab）。
• 磷酸酶（B、D）：用于去磷酸化，与蛋白水解无关。