下列哪个蔬菜杂交制种时，直接摘出雄花用于授粉的（）A. 西瓜B. 番茄C. 茄子D. 长豇豆

本题考查蔬菜杂交制种的相关知识，解题思路是了解每个选项中蔬菜的花的结构特点以及在杂交制种时的操作方式，从而判断哪个蔬菜是直接摘出雄花用于授粉的。

选项A：西瓜

西瓜是雌雄同株异花植物，雄花和雌花容易区分。在西瓜杂交制种时，为了避免自花授粉，通常会在雄花开放前将其摘下，然后在雌花开放时，用摘下的雄花对雌花进行人工授粉。所以西瓜符合直接摘出雄花用于授粉的特点。

选项B：番茄

番茄是自花授粉作物，其花为两性花，一朵花中既有雄蕊又有雌蕊，在自然条件下可以自行完成授粉过程。在番茄杂交制种时，一般是在开花前进行去雄操作，即去除雄蕊，而不是直接摘出整朵雄花，然后再进行人工授粉。所以番茄不符合要求。

选项C：茄子

茄子同样是两性花，自花授粉能力较强。在茄子杂交制种时，也是先进行去雄处理，去除雄蕊，防止自花授粉，然后再进行人工授粉，并非直接摘出雄花。所以茄子不符合题意。

选项D：长豇豆

长豇豆也是自花授粉植物，花为两性花。在长豇豆杂交制种时，通常也是采用去雄的方法，而不是直接摘出雄花。所以长豇豆也不符合条件。