32、下列说法正确的是（）A. 糖类可以在人体内被迅速氧化，并及时提供能量B. 糖的主要来源是谷类豆类和根茎类食物中所含的淀粉C. 通常把糖也称为碳水化合物D. 水果蔬菜中不含糖

步骤 1：糖类的氧化和能量提供
糖类在人体内可以被迅速氧化，通过代谢过程释放能量，为人体提供所需的能量。这是糖类作为主要能量来源的原因之一。
步骤 2：糖类的主要来源
糖类的主要来源是谷类、豆类和根茎类食物中所含的淀粉。这些食物中的淀粉在消化过程中被分解成葡萄糖，进而被人体吸收和利用。
步骤 3：糖类的化学定义
糖类通常被称为碳水化合物，因为它们的分子结构主要由碳、氢和氧组成，且氢和氧的比例与水相同。
步骤 4：水果蔬菜中的糖分
水果和蔬菜中也含有糖分，这些糖分主要是单糖和双糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖。因此，水果和蔬菜也是糖类的来源之一。