基因工程技术中"DNA剪刀"是_，"缝纫针"是_。A. 限制性外切核酸酶B. 限制性内切核酸酶C. DNA聚合酶D. DNA连接酶

本题考查基因工程中两种关键工具酶的作用。限制性内切核酸酶被称为“DNA剪刀”，用于切割DNA分子；DNA连接酶被称为“缝纫针”，用于连接DNA片段。需注意区分限制酶的类型（内切与外切），以及连接酶的独特功能。

第一空：DNA剪刀

基因工程中，限制性内切核酸酶能够识别特定的DNA序列并切割双链DNA，产生黏性末端或平末端，便于后续操作。而限制性外切核酸酶（选项A）仅沿DNA链逐个切割，不适用于精确剪切，因此正确答案为B。

第二空：缝纫针

DNA连接酶的作用是催化两个DNA片段之间的磷酸二酯键形成，将切割后的DNA片段连接起来，因此被称为“缝纫针”。选项D正确。